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スペシャルティコーヒー豆 5種飲み比べセット B1kg（200g×5袋）送料無料5か国（メキシコ・コスタリカ・コロンビア・エチオピア・グァテマラ）浅煎り中煎り中深煎りシングルオリジン煎りたて新鮮コーヒー豆・粉自家焙煎

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【セット内容】
・メキシコオコテノ農園（中煎り）200g
・コスタリカエル・セドロ農園（浅煎り）200g
・コロンビアファンマルティン（浅煎り）200g
・エチオピアグジモカ2400（中深煎り）200g
・グァテマラレタナ農園（中深煎り）200g

5か国のコーヒーを旅する飲み比べセットです。すてきなコーヒーの旅をお楽しみください。

商品紹介

スペシャルティコーヒーを5種類飲み比べ

辻本珈琲は、身近に流通している規格が決められた代表的なコーヒーから、高品質で風味の特徴が際立つコーヒーまで幅広くご用意しております。

こちらの飲み比べセットでは、世界中にある高品質なコーヒーからセレクトした、5種類のスペシャルティコーヒーをお楽しみいただけます。
すてきなコーヒーの旅をお楽しみください。

さまざまな精製処理方法

収穫されたコーヒー豆は、さまざまな方法でコーヒーチェリーからコーヒー生豆へ精製処理が施されます。
精製処理には、主に以下の方法があります。

・水洗式（ウォッシュド）
・非水洗式（ナチュラル）
・ハニー（パルプドナチュラル）
・スマトラ式（ウェットハル）

近年では、伝統的な精製処理だけではなく、発酵過程にこだわったアナエロビックやインフューズド、カルチャリングプロセスなども注目を集めています。

どのような精製過程を経るかによってコーヒーの味わいが大きく変わるため、コーヒーの多様性が生まれるポイントの1つでもあり、生産者の腕の見せ所でもあります。

カッピング&ロースティング

コーヒー生豆は、買い付け時のカッピングによりそれぞれ味わいの特徴を読み取ります。
評価項目は、主に以下の8項目となります。

・クリーンカップ（液体の綺麗さ）
・スイート（甘さ）
・アシディティ（酸味）
・マウスフィール（質感）
・フレーバー（果物や花などに例える）
・アフターテイスト（後口）
・バランス
・オーバーオール（評価者の好み）

さらに、買い付けたコーヒー豆は、出来る限り定温で管理し品質保持に努めています。

そして、世界で活躍するスペシャルティコーヒーロースターが愛用する焙煎機によって、素材本来の風味を大切に煎りあげ、皆さまのもとにお届けしております。

メキシコ（中煎り）200g

農園：オコテノ
品種：マルセレサ
精製：ウォッシュドアナエロビック

ドライイチジクを思わせる柔らかい甘みとスモモのような甘酸っぱさが特徴的。そして中煎りに仕上げたコーヒーは、奥から顔を出す黒糖のような深みのある甘さが感じられ、口の中に心地よい余韻を残してくれます。

コスタリカ（浅煎り）200g

農園：エル・セドロ
品種：カトゥアイ
精製：アナエロビックファーメンテーション

カルダモンやクローブ、ジンジャーやカラメルなど奥行のある複雑な味わいが特徴のコーヒーです。
クラフトコーラのような個性の豊かなフレーバーをお楽しみいただけます。

コロンビア（浅煎り）200g

農園：フアン・マルティン
品種：シドラ・ブルボン
精製：ナチュラル

オレンジにかぶりついたときのようなジューシーな酸味と、南国を思わせるパパイヤのような甘みが特徴。
滑らかで心地よい余韻が続く贅沢なコーヒーです。

エチオピア（中深煎り）200g

水洗工場：モカ2400
品種：エチオピア原種
精製：ナチュラル

チョコレートやブラウンシュガーを思わせる甘さとコクが特徴。
レーズンのようなフレーバーが後に続きます。キリっと冷やしたアイスコーヒーにもおすすめ。

グァテマラ（中深煎り）200g

農園：レタナ
品種：イエローブルボン
精製：フーリーウォッシュド

農園では希少で味のよいイエローブルボンだけの区画を特別に分けて、栽培・収穫・精製しています。
ミルクチョコやブラウンシュガー、グレープのような心地良い甘さがあり、クリーミーで質感の良いコーヒーをお楽しみいただけます。

“ありがとう” があふれるコーヒー工場

いつもお客様のこと、そして美味しいコーヒーのことを考え「 “ありがとう” があふれるコーヒー工場」を目指しております。

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