【ブランド】ガストロラックスGastrolux　バイオタンBIOTAN
【ブランド国名】デンマーク
【寸法】425x212x93mm
【鍋底直径】15cm
【容量】1.5L
【材質】アルミニウム、バイオミネラル、珪藻土、PTFE、ベークライト、ステンレス
【重量】945ｇ
【原産国】デンマーク
【耐冷・耐熱温度】本体250℃、取手240℃

≪注意≫
●食器洗浄機をご使用の際は、中性洗剤以外はご使用にならないで下さい。
　コーティングを傷めたり、アルミの素地が腐食する場合がございます。
●本商品にガラス蓋は付属しません。別売のバイオタン専用ガラス蓋をお求めください。
●ＩＨクッキングヒーターのガラストップが鏡面仕上げではなく、
　滑り止めの凹凸加工等が施されている場合、底面のアルミニウム合金素材が
　削れて黒く汚れる場合があります。
　この汚れ自体に害はございませんが、ガラストップ面が十分に冷めてから、
　ふきん等できれいに拭き取って下さい。
●パッケージや製品の仕様は予告なく変更になる場合がざいます。
●お使いのモニター設定等により実際の商品と色味が異なって見える場合がございます。


【フライパンのサイズ選びのポイント】
２～３人用の場合、深型２４ｃｍ～深型２６ｃｍ位が一般的なサイズとなります。


■メディア放送・雑誌掲載情報■
■2019年9月20日発行の「天然生活　復刊記念２号（１１月号）」（扶桑社さん）の「お買い物手引き帖」のコーナー
■2019年7月10日発行（2019年6月25日発売）の「人生が変わる料理道具　道具を知り尽くした店が、どうしても薦めたい逸品たち　エイムック4387」（エイ出版さん、合羽橋道具街　飯田屋　飯田結太さん著）
■2019年1月18日発売（2019年2月2日発行）の「これからの暮らしと食卓」（主婦と生活社さん 石黒智子さん、平松洋子さん、高橋みどりさん、枝元なほみさん、石川博子さん、ｉｏｒｉさん、脇雅世さん 共著）石黒智子さんの記事
■2018年7月12日放送の「K-mix (ケーミックス）モーニングラジラ」（DJ 高橋正純さん、当店会長 河西廣實が電話インタビュー出演)
■2017年10月20日発売の「天然生活12月号」（地球丸さん、石黒智子先生ご紹介）
■2017年9月7日配信の「日経トレンディネット」（日経ＢＰ社さん、合羽橋飯田屋飯田結太さんの記事）
■2017年6月16日発売の「Ｂｅｇｉｎ８月号」（世界文化社さん）
■2017年5月20日発売の「InRed 特別編集　家仕事がラクになる日用品＆雑貨」（宝島社さん）
■2017年3月16日配信の「日経トレンディネット」（日経ＢＰ社さん、合羽橋飯田屋飯田結太さんの記事）
■2015年3月14日発売の「心地いい暮らしをつくる定番品2016（別冊プラスワンリビング）」（主婦の友社さん）
■2014年7月10日発売の「MonoMax2014年8月号」（宝島社さん）
■2013年10月10日より放送の「独身貴族」（フジテレビさん）で撮影に使用
■2013年4月1日放送の「リッチマン、プアウーマンinニューヨークSPECIAL」（フジテレビさん）で撮影に使用
■2012年7月12日発売の「ふらいぱんノート」（ぱんとたまねぎさん、益元泰江先生にご紹介）
■2012年4月10日発売の「クロワッサン特大号No.827（4月25日号）」（株式会社マガジンハウスさん）
■2011年11月18日発売の別冊PLUS1LIVING「石黒智子 私が選んだ台所道具」（主婦の友社さん）
■2010年12月27日　食品メーカー顧問等で幅広くご活躍されている料理研究家・山際千津枝先生のブログ
■ホテルニューオータニ料理人・博多さん内レストラン「カステリアンルーム」さんでご使用頂いています
■家庭画報10月号付録家庭画報Selection2010秋（世界文化社さん）


デンマーク・ガストロラックス社のバイオタンフライパンです。
天然のバイオミネラルと珪藻土、ふっ素樹脂をベースとした特殊なバイオタンコーティングを使用しています。
PFOS/PFOAフリー。
熱源はＩＨとガスの両方に対応しています。


■品番１７２２０
　バイオタン ＩＨ・ガス対応深型フライパン
　深さ６ｃｍ
　内径２０ｃｍ
　取手：固定式
　　　　※本モデルは取手の取り外しはできません。

■ガストロラックス社～細部に至るまで、最高の技術を～

ガストロラックス社は、世界で初めて手製アルミ鋳造フライパン（1979年）やチタンコーティング（1986年）を開発した、フライパンのリーディングカンパニーです。従来のコーティングに満足することなく、さらに良いコーティングを研究し続け、ついに開発されたのがバイオタンです。

長持ちするコーティングの構造・人工的には作ることができない、強固で特殊な構造を持つ天然のバイオミネラルと珪藻土。その天然素材がコーティングの骨材として使用されています。その骨材のナノレベルの隙間までフッ素樹脂が浸透し、一体化した構造になっています。この特殊な構造が、長持ちするコーティングを形成しています。

■バイオミネラルから生まれた次世代コーティング
バイオタン特殊３層コートの構造（イメージ）です。


■フライパンが汚れにくい・「ドリップストッパー」構造
縁の裏にある溝「ドリップストッパー」により、スープを注いでも液ダレしにくく、フライパンを汚しません。
■重さをカバー
美味しい料理を作るのに絶対欠かせない‘重さ’ですが、持ち運びや洗いやすさを考慮した補助ハンドルが‘重さ’をカバーします。

■取っ手のガタツキ無し
リベットやネジを使わない特殊一体成型の金具と、ＤＩＮ規格に基づく特許構造の取っ手により、ガタツキが発生しません。
■ドーム型耐熱ガラス蓋（別売）
高さのあるドーム型耐熱ガラス蓋です。銀縁が無いため洗いやすく衛生的です。

■世界に一つだけ
底面に一つ一つ異なるシリアルナンバーが刻印されています。厳格な管理体制で生産されている証です。

■スクイズダイキャスト製法による重厚アルミ一体成型
●独自の鋳造技術「スクイズダイキャスト製法」により、気泡を含まない緻密な仕上がりを実現しています。
●本体は比熱・熱伝導率の高い高純度のアルミ素材（９５％ヴァージンアルミ、５％同工場内再生アルミ）を使用しています。高純度のアルミは下記の通り、フライパンとして非常に優れた性能を発揮します。
●底面の厚さを分厚い７ｍｍに設定することで、歪みやステンレス板の剥がれが発生せず、IHクッキングヒーターの性能を最大限に引き出します。また、底面を厚くする事で、汁物等を温める際の底の焦げ付きを軽減します。
●ＩＨ・ガス火どちらの熱源でもご使用できます。
アルミで重厚・緻密に作られた重いフライパンは、最適な熱分布と蓄熱性能で、省エネかつ美味しい料理を実現します。

■アルミ製のフライパンは
●比熱（熱を蓄える量）が鉄のフライパンの約２倍→食材を入れてもフライパンの温度が下がりにくく、一気に焼くことでおいしく調理ができます。
●熱伝導率（熱を伝える速さ）が鉄のフライパンの約４倍→熱がフライパン全体に速く伝わる為、底の部分だけ焦げ付くという心配も少なくなります。

■ＩＨ調理の超重要チェックポイント＜底面＞
フライパンの底面構造は、ＩＨ調理の性能にも大きく影響します。
●他社フライパンＡの場合：一般的なプレス・圧着成型は熱の伝わりが悪く、使って行くうちに剥がれ、きちんと加熱されなくなります。エネルギーロスが大きくなり、性能が低下します。また、加熱による歪みが大きく、ＩＨクッキングヒーターに密着しません。このため、加熱しにくかったり、温度センサが働かないなど、ＩＨの性能をきちんと発揮できません。
●バイオタンの場合：美しいハニカム構造の強磁性ステンレスを採用し、スクイズダイキャスト特殊一体成型により、綿密な仕上がりを実現しています。長く使用してもずっと性能を維持します。歪みがなく、ＩＨクッキングヒーターに密着し、高効率な加熱ができて省エネです。ＩＨの性能を最大限に発揮できます。

■環境と人にやさしい
自然由来のバイオミネラルを使用したコーティングで、デンマーク科学技術局にて安全性を証明。「PFOS/PFOAを含まず、人体に安全な調理の出来るフライパン」として、2年毎の厳しい審査を通過して認可を受け続けているのはバイオタンだけです。

ＩＨとガス火どちらの熱源にも対応しています。


■２年間保証について
バイオタンは、製造不良に起因する不具合が輸入元の判断で認められた場合、ご購入から２年間保証致します。取扱説明書に記載されている内容をよくお読みになり、正しい使用方法を守った場合のみ、補償を受ける事ができます。補償の方法は商品の交換になります。※廃番等の理由で代品がご用意できない場合、相当品との交換になります。
。※廃番等の理由で代品がご用意できない場合、相当品との交換になります。
●保証対象外の事例
１～４の事例は、誤ったご使用方法による不具合で保証の対象外です。誤ったご使用方法によるフライパンのこびり付きも保証の対象外になります。万一こびりつくようになった場合は、４つの事例（１～４）に該当しないかチェックしてみて下さい。

■コーティングフライパンがこびりつく４つの原因（保証対象外）
【１】キレイに洗っていない→しっかりキレイに洗ってみる
【２】傷が付いている→傷を付けないようにシリコーン製へら等を使用する
【３】強火で調理してしまった（変色）→強火で調理しない
【４】予熱が不十分→中火で予熱してから調理する


■バイオタンラインナップ
◆２０ｃｍ：＃１７２２０
◆２４ｃｍ：＃１７２２４
◆２６ｃｍ：＃１７２２６
◆２８ｃｍ：＃１７２２８

■ガラス蓋ラインナップ
◆２０ｃｍ：＃Ｌ２０＿０
◆２４ｃｍ：＃Ｌ２４＿０
◆２６ｃｍ：＃Ｌ２６＿０
◆２８ｃｍ：＃Ｌ２８＿０
●高さのあるドーム型の耐熱ガラス蓋で、大きめの食材にも使いやすい形状です。
●一般的な銀縁ではなく、一体成型タイプで洗いやすく衛生的です。