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【クール配送】ブリスコトー・シャンプノワブジー・ブランピノ・ノワールレ・ゾート NV 750ml (白ワイン)

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商品情報

果実と酸のバランスがとても良いシャンプノワ！

1764年にシモン・フェティゾンによって建てられたシャンパーニュ・メゾンで、古くから家族経営。現在はブジー、シニー・レ・ロズ、ロッシュ・シュル・ウルスに畑を所有。この大切な畑をしっかり次世代に引き継ぐため、生物多様性の発展に取り組んでおり、そのブドウ畑の管理に対して環境保全の認証であるHVE3を取得。2022年から完全にオーガニックに移行完了。

「コトー・シャンプノワブジー・ブランピノ・ノワールレ・ゾート」は、リンゴ、ドライフラワー、カモミールなどの明るいアロマ。ふくよかでジューシーな果実のアタック。ミドルにかけて膨らむ豊満なボディを、心地良い酸味が穏やかに包み込む。果実と酸のバランスがとても良いシャンプノワ。

■テクニカル情報■
畑詳細：Grue, Toutelotte, Hudrisse et Basses Brousses
土壌：粘土チョーク
樹齢：樹齢45年以上 (2024年時点)
ベースVT：2024年1月以降入庫分：2020年(70%) 2018 & 2019で残り30%
熟成：バリック(228L)12ヶ月 / 2023.5瓶詰ラベル上も228l
収量：70hl/ha
年産：600本 (ラベル上には647本と表記あり)

ロケーション：Montagne de Reims Bouzy
格付け：Grand cru
香り：フルーティー、スパイス、ペストリー、パワフル
相性の良い料理：アペリティフとして楽しみ、そのまま食事と共にも楽しめる。
サービス温度：9℃

BRICE Coteaux Champenois Bouzy Blanc Pinot Noir Les Hautes
ブリスコトー・シャンプノワブジー・ブランピノ・ノワールレ・ゾート
生産地：フランスシャンパーニュ
原産地呼称：AOC. COTEAUX CHAMPENOIS
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
アルコール度数：12%
味わい：白ワイン辛口

Brice　/　ブリス

あのJLVergnonをスターダムにのしあげた
シャンパーニュ屈指の醸造家クリストフ・コンスタンが2019に参画！

「クリストフがもたらした劇的な変化、最高のシャンパーニュへの進化に期待！」
・最大限に成熟したブドウの収穫をすること
・丁寧だが自然でシンプルなブドウ畑作り
・マロラクティック発酵を注意深く避けることでワインの果実を活かし、
ポテンシャルの高いワインを造る
・醸造は区画ごとにプレスの仕方を微妙に調整する
・テロワールを最大限表現するために同じ区画内でブレンドする

「17 世紀末から一族で受け継がれてきた誇り高きグラン・クリュブジー」
1764年にシモン・フェティゾンによって建てられたシャンパーニュ・メゾンで、古くから家族経営。現在はブジー、シニー・レ・ロズ、ロッシュ・シュル・ウルスに畑を所有。この大切な畑をしっかり次世代に引き継ぐため、生物多様性の発展に取り組んでおり、そのブドウ畑の管理に対して環境保全の認証であるHVE3を取得。2022年から完全にオーガニックに移行完了。

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