◆◆深谷市産「大和芋」の効能を活かしたギルトフリースイーツ◆◆

渋沢栄一生誕の地「深谷市」で採れた「大和芋」を使用したスイーツです！

深谷市産の「大和芋」はお餅のように粘り強く、食物繊維が豊富に含まれ、
滋養強壮に良いと言われています。

大和芋の効能を活かし、乳製品（牛乳・バター）、卵、白砂糖、食品添加物、
保存料を使用しないギルトフリースイーツに仕上げました。


★日本オーガニックライフ協会認定｢イタリアンドルチェ・マクロビオティック｣


【提供：エミーズカフェ（株式会社タカノ・アソシエイツ）】

大和芋スイーツでティータイムを美味しくヘルシーに！

・セットのご紹介・

ココアビスコッティ

ビスコッティは、イタリアのトスカーナ地方の伝統菓子です。

「二度焼く」という意味で、焼いた生地を一度取り出し、
温かいうちにカットして再びオーブンで焼く方法が一般的です。
これによって他の菓子とは違う香りが生まれます。

これにより糖質やカロリーをできるだけ抑え、食物繊維、タンパク質、
ビタミンB群、カルシウムや鉄分などの栄養素を補うことができる、
バランスの良いココアビスコッティに仕上げました。

あれこれ心配せずに毎日食べられるスイーツをぜひお楽しみください！

ズブリゾローナ

ズブリゾローナはイタリア北部・ロンバルディア州マントヴァの伝統菓子です。

崩れるというイタリア語「sbriciolare」が名前の由来となったお菓子で、
その名の通りボロボロと崩れてしまうのが特徴のお菓子。

小麦粉、とうもろこし粉、砂糖を同じ分量使って作られることから、
「3つのカップのケーキ(torta dalle 3 tazze)」とも呼ばれ、
その簡単さ、独特な食感でイタリアでも人気のようです。

素材を合わせた生地を薄く広げて焼いて割って食べるため、
ケーキよりもビスケットに近い感覚で楽しむようです。

エミーズカフェでは、白砂糖、乳製品、卵を一切使っていない、
ヘルシーなズブリゾローナに仕上げてあります。

玄米粉の生姜クッキー

グルテンフリー食材1位のアーモンドプードルと、
ピロール米100％玄米粉で作るクッキーです。

アーモンドプードル（アーモンド粉末）は抗酸化作用があり
アンチエイジング、美容にいい食材です。

生姜はショウガオールという体を温めてくれる成分と、
ジンゲロールという免疫力を高めてくれる成分が含まれています。

ショウガオールは、血行を良くして体温を高め、
脂肪や糖の代謝を促進してくれるのでダイエットしたい方にオススメです！

シナモンビスコッティ

「スーパースパイス」、「スパイスの王様」と言われているシナモン。
東洋では古くから漢方など薬用目的で用いられていたことで知られています。
シナモンビスコッティで使用しているセイロンシナモンは、キメの細かな質感と優しく上品な香りが魅力です。主にスリランカで栽培されており、世界的にも高級品として扱われています。辛味はほとんど無く、優しい甘みを持っています。

また、シナモンは水分代謝を調節する作用があると言われています。発汗作用を促して体内の余分な水分を出すことで、むくみを予防する働きがあると言われています。シナモンは健康志向の方からも注目を集めているスパイスです。

じっくり焼いたクルミとアーモンドの香ばしさ、そしてシナモンの優しくほのかな甘い香りに癒されます。
甘さ控え目でさっぱりしたお味に仕上げました。後を引く美味しさです。