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徳島特産/徳島のお土産/帰省土産/ギフトセット/詰め合わせ/御中元/お中元/御歳暮/お歳暮/贈答品
■原材料:すだち果汁100%
■内容量:720ml
■賞味期限:6ヶ月以上
■製造元:(有)佐藤宇一郎商店
佐藤のすだち酢について詳しく
■原材料:ゆず果汁100%
■内容量:720ml
■賞味期限:6ヶ月以上
■製造元:(有)佐藤宇一郎商店
佐藤の柚子酢について詳しく
徳島県が誇る柑橘系果汁「すだち」を主に、徳島の代表的柑橘系果汁ゆず&ゆこうをブレンドし、天然のかつお・こんぶ・しいたけと、本格醸造醤油で調味しました。天然ならではの風味が楽しめる高級ぽん酢に仕上がっております。 本品は、スダチなどの柑橘系の香りや風味を前面に出しているのが最大の特徴です。
■原材料:天然果汁(すだち・ゆず・ゆこう)醤油(大豆・小麦)みりん・こんぶ・かつお・しいたけ
※保存料などは一切使用しておりません。
■内容量:720ml
佐藤のすだちポン酢について詳しく
「すだち」は、全国シェアはほぼ100%で、名実ともに徳島県を代表する柑橘系果実が「すだち」です。スダチはレモンを上回る豊富なビタミンCやカルシウムをはじめ、レモンにはないビタミンAを含むなど豊富な栄養を持った自然の健康果実です。「すだち」は果汁はもちろん果皮まで薬味などに使われ、絞って、輪切りで、果皮をすり下ろしてと、さまざまな形で料理を引き立てる高級調味料として人気の逸品です。その実は独特のさわやかな酸味とすがすがしい香りで昔から愛されてきました。いろいろな料理(刺身・焼き魚・豆腐料理など)に搾りかけたり、皮を擦ってうどんやそうめんなどの薬味として、レモンやライムと同様に、焼酎などのお酒や紅茶をはじめサイダーなどの炭酸水、清涼飲料水などに搾って飲むのもお勧めです。
冬至(12月22日頃)には、柚子湯に入る習慣があり、柚子皮を湯に入れその香りを楽しみます。もっとも需要のある12月の「冬至ゆず」は市場で高く評価されています。