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正広/MASAHIRO 正広作口金付巾広冷凍 270mm 品番：13046 Wrapped Shihyo Board

正広/MASAHIRO 正広作口金付巾広冷凍 270mm 品番：13046 Wrapped Shihyo Board

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商品説明・詳細
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商品情報

マサヒロまさひろ包丁キッチン台所牛刀シリーズ日本鋼口金牛刀 270MM 270ミリ 270ミリメートル

入数：1本

切れ味の持続性に優れた、正広社オリジナルの炭素鋼（純日本鋼）を使用しました。
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。

刃渡り： 270mm
重量： 410g
刀身の材質：正広社オリジナルのハガネ　【ZCD-U】　使用
材質詳細： 1.05％カーボン・バナジウム・タングステン（リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です）
硬　度：ロックウェル硬さ　　ＨＲｃ　58～59
口金：有り（一体型）
中子形状：本通し（ハンドル部全体）
サブゼロ処理：無し（ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。）
ハンドル材質：天然木（特殊樹脂加工品）

商品の詳細な情報については、メーカーサイトでご確認ください。

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