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三木刃物製作所小鍛冶誠光作本職用和包丁 M803薄刃庖丁210 ( 和庖丁野菜皮むき野菜包丁料理用料理包丁日本製道具キッチンナイフ調理道具刃物ナイフ包丁ほうちょう敬老の日 )

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商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

三木刃物製作所について

昭和10年（西暦1935年）の創業以来、良質の刃物鋼と軟鉄をもって古来の製法を元に、
庖丁の切れ味の生命『鋼の粘り』を絶えず追求しながら一丁一丁の工程を怠らず製作しています。
和包丁から洋包丁まで幅広く取り揃えおり、国内外のお客様に高く評価されています。

薄刃庖丁
野菜用の庖丁。（うすばぼうちょう）と読む。
関東型（東型）は刃の形状が横から見るとほぼ長方形になっているが関西型は先端みね側が丸くなっており、鎌型とも呼ぶ。日本料理ではかつら剥きや野菜の曲切りなど非常に用途が広い。

商品仕様
メーカー：株式会社三木刃物製作所
刃長：210ｍｍ
仕上：片刃（2層)
刃部材質：白鋼
柄部材質：水牛輪月朴柄

ここに注目
・良質の刃物鋼と鉄をもって古来の製法をもとに、庖丁の切れ味の生命というべきねばりを絶えず追求しながら一丁一丁工程をおこたらず製作しています。

庖丁の手入れ・保管方法
鋼（はがね）の庖丁は、よく切れますが手入れが良くないと錆びてきます。
庖丁を使った後、熱湯をまんべんなくかけて乾燥しておくと錆びにくく、衛生的にも良いです。
永く保管しておく時には、食用油を薄く塗って、新聞紙2?7重に巻いて、湿気の少ない、風通しの良い場所に保管してください。

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