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Wusthof ヴュストホフ 17cmディンプル付き三徳包丁 7inch アミーチシリーズ

Wusthof ヴュストホフ 17cmディンプル付き三徳包丁 7inch アミーチシリーズ

Wusthof ヴュストホフ 17cmディンプル付き三徳包丁 7inch アミーチシリーズ

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商品情報

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■商品：　三徳包丁
■ブランド：　Wusthof Dreizack (Wusthof Dreizackwerk)　ヴュストホフドライザック
■商品名：　Hollow Edge Santoku
■メーカー型番：　1011331317
■刃渡り：　７インチ　（約20cm）
■ハンドルのサイズ：　4.5インチ　（約11cm）
■硬度：　58HRC
■生産国：　ドイツ　（ゾーリンゲン）
■商品特徴：　ドイツ・ゾーリンゲンのヴュストホフ社ドライザック、イタリア南部カラブリア州のオリーブウッド・ハンドルのAmiciシリーズのセットです。　通常よりも20％シャープな切れ味のPEtecエッジの特別モデル。　お手入れは使用後すぐに洗剤を使って柔らかい布かスポンジで洗い、お湯でよく濯ぎ水気を取り乾かしてください。研磨剤入り洗剤やスチールたわしは使用しないで下さい。
こちらのアイテムは日本の三徳包丁、刃にディンプル(窪み）が付いているので切った食材が刃から離れやすいようになっています。

ヴストフ社のドライザック (Wusthof Dreizack)は刃物の町として有名なドイツのゾーリンゲンで1800年代の初頭より200年にも渡って包丁・ナイフを作り続け、世界中のシェフ達に愛用されているTOPブランドです
こちらはカラブリアン・オリーブウッドのハンドル、イタリア語で「友達」を意味するAmiciシリーズ

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