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30cm 正広筋引両刃 13019 AMS-B4 スジヒキ正広作本職用日本鋼包丁口金付人気シェフナイフ日本製正広筋引きおすすめ本職用日本鋼口金付筋引きナイフツバ付き正広庖丁おすすめ正広ナイフ正広作筋引かっぱ橋ふじたクッキング数量限定販売

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商品情報

商品の詳細

サイズ	全長435mm 背厚2.3mm
質量	239g

30cm 正広筋引両刃 13019 AMS-B4 スジヒキ正広作本職用日本鋼包丁口金付
※この包丁はハガネなので錆びます。※
日本鋼口金牛刀シリーズは、切れ味の持続性に優れた、正広オリジナルの炭素鋼（純日本鋼）を使用しました。
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
刀身の材質：正広オリジナル　ハガネ（ZCD-U）
材質詳細：カーボン 1.05%、バナジウム、タングステン
口金：一体型
硬度：HRC　60
中子形状：本通し
サブゼロ処理：なし
ハンドルの材質：積層強化木（抗菌剤入）

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